Resep Ayam Bakar Madu Simple Ala Restoran

Resep Ayam Bakar Madu Simple Ala Restoran

Resep Ayam Bakar Madu Simple Ala Restoran – Ayam Bakar Madu merupakan makanan olahan daging ayam pilihan yang dibalut dengan rasa manis yang berasal dari kecap manis dan madu. Dengan aroma dan rasa yang berasal dari rempah-rempah membuat Ayam Bakar Madu ini sangat banyak di minati di berbagai wilayah nusantara. Sambal dan lalapan yang berupa timun, daun kemangi, selada serta kubis dapat dijadikan pelengkap dalam menikati Ayam Bakar Madu.

Baca Juga: Resep Dorayaki Japanese Pancake

Berikut Resep Ayam Bakar Madu Sederhana Ala Restoran :

Bahan :

• 1 ekor ayam negeri
• 2 buah jeruk nipis
• Garam
• Lada

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 btg sereh
• 50 g cabai keriting
• 100 g gula jawa

Bumbu baluran :

• 300 ml madu
• 60 ml kecap manis
• 60 ml kecap asin
• 60 ml saus inggris
• 50 ml minyak
• 5 sdm bumbu ungkep ayam

Garnish (pelengkap) :

• Lalapan (timun, daun kemangi, kubis, selada atau kacang panjang)
• Sambal

Cara Membuat :

1. Baluri ayam dengan jeruk nipis lalu diamkan.
2. Ungkep ayam dengan bumbu halus hingga ayam matang kurang lebih 30 menit lalu diamkan ayam dalam bumbu ungkepan kurang lebih 1 jam.
3. Angkat ayam dari bumbu ungkepan lalu taruh ayam dalam bakaran.
4. Olesi ayam dengan minyak dan bakar ayam hingga bagian luar agak garing.
5. Olesi ayam dengan bumbu baluran disemua bagian.
6. Bakar ayam hingga ayam terkaramelisasi dengan baik dan sajikan.

Selamat Mencoba